Gumphof Pinot Noir Praesulis DOC
Finessenreich, würzig & elegant
34,90 €
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Dieser Pinot Noir Praesulis vom Weingut Markus Prackwieser Gumphof stammt aus dem südlichen Eisacktal, am Fuß des Schlernmassivs. Die Reben wachsen auf 500 bis 550 Metern Meereshöhe auf kalkhaltigen Moränen über festem Quarzporphyr – in steilen Lagen, die diesem Blauburgunder Spannung, Frische und eine feine mineralische Prägung verleihen.
Nach einwöchiger Kaltmazeration folgen Vergärung und zwei Wochen Maischestandzeit. Anschließend reift der Wein 12 Monate im Barriquefass mit biologischem Säureabbau. In der Nase zeigt er Himbeere, Schwarzkirsche, Waldbeeren, etwas Kakao, Zeder und eine feine würzige Tiefe. Am Gaumen wirkt er präzise, feinströmend und elegant, mit delikater Säurebalance, geschliffenem Tannin und der für Gump Hof typischen alpinen Klarheit.
Auszeichnungen:
• Falstaff – 94 Punkte (Jahrgang 2020)
Was diesen Pinot Noir vom Gump Hof so besonders macht:
• Blauburgunder aus steilen Eisacktaler Lagen am Fuß des Schlerns
• Kalkhaltige Moränenböden auf festem Quarzporphyr
• Einwöchige Kaltmazeration und zwei Wochen Maischestandzeit
• 12 Monate Reife im Barriquefass mit biologischem Säureabbau
• Finessenreich, würzig und elegant mit geschliffenem Tannin
| Anlass: | Dinner, Geschenk, Grillen |
|---|---|
| Ausbau: | Holzfass |
| Extras: | prämiert |
| Geschmack / Stil: | fruchtig, kräftig, mineralisch, trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Rebsorte: | Blauburgunder |
| Region: | Südtirol |
| Speisen: | Käse, rotes Fleisch, vegetarisch |
| Trinktemperatur: | 16° - 18°C |
| Verschluss: | Naturkork |
Zutaten:
Traube.
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite.
Nährwerte pro 100 ml:
Brennwert: 335 kJ / 80 kcal
Kohlenhydrate: 1,1 g (davon Zucker: 0,0 g)
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Weinmanufaktur Gump Hof
Die Weinmanufaktur Gump Hof in Völs am Schlern ist ein historisches Familienweingut, das bereits 1546 urkundlich erwähnt wurde und seit über 200 Jahren im Besitz der Familie Prackwieser ist. Seit 2000 führt Markus Prackwieser den Hof mit viel Erfahrung, Geduld und Experimentierfreude. An den steilen Hängen des südlichen Eisacktals entstehen Weine, die von der Landschaft am Fuße des Schlern-Massivs und der Handschrift des Winzers geprägt sind.
Die Rebanlagen liegen auf 400 bis 800 Metern Höhe und profitieren von mediterranen Einflüssen am Tag sowie kühlen Fallwinden aus den Dolomiten in der Nacht. Kalkhaltige Moränenböden auf Bozner Quarzporphyr, sorgfältige Handarbeit und klassische Anbaumethoden schaffen die Basis für vielschichtige Weine mit Frische, Würze und Eleganz. Besonders Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Pinot Noir und Vernatsch zeigen hier ihren eigenständigen Charakter.
Entdecke das ganze Sortiment von der Weinmanufaktur Gump Hof hier.
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