Elena Walch Cabernet Sauvignon Riserva Castel Ringberg
Kraftvoll, würzig & von großer Finesse
54,90 €
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Dieser Cabernet Sauvignon Riserva Vigna Castel Ringberg vom Weingut Elena Walch stammt aus der vielfach prämierten Einzellage oberhalb des Kalterer Sees und wird nur in besonders geeigneten Jahrgängen vinifiziert. Das historische Renaissance-Schlösschen Castel Ringberg wurde bereits 1620 errichtet und ist von Weinbergen geprägt, die an der Schnittstelle von Dolomitgestein, altem Schotter und lockerem Kalksteinschutt wachsen.
Im Glas zeigt er sich in tiefdunklem Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett mit Waldbeeren, Brombeeren, Schwarzbeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten nach Tabakblättern, Gewürznelken und etwas Bitterschokolade. Am Gaumen überzeugt er mit kräftiger, fruchtiger Fülle, ausgeprägten Gerbstoffen, schönem Säurespiel und saftiger Länge. Sein Abgang zeigt viel Biss, Power und großes Entwicklungspotenzial.
Auszeichnungen:
• Falstaff – 91 Punkte (Jahrgang 2019)
• Veronelli – 93 Punkte (Jahrgang 2022)
• James Suckling – 93 Punkte (Jahrgang 2021)
Was diesen Cabernet Sauvignon Riserva so besonders macht:
• Einzellage Vigna Castel Ringberg oberhalb des Kalterer Sees
• Aromen von Waldbeeren, Pflaumen, Tabak & Bitterschokolade
• Kräftige Struktur mit ausgeprägten Gerbstoffen
• 18 Monate Reifung in französischen Barriques
• Nur in besonders geeigneten Jahrgängen vinifiziert
| Anlass: | Dinner, Geschenk |
|---|---|
| Ausbau: | Holzfass |
| Extras: | limitiert, prämiert |
| Geschmack / Stil: | elegant, kräftig, trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Region: | Südtirol |
| Speisen: | Käse, rotes Fleisch |
| Trinktemperatur: | 16° - 18°C |
| Verschluss: | Naturkork |
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite.
Weinmanufaktur Elena Walch
Die Weinmanufaktur Elena Walch in Tramin zählt zu den prägenden Namen des Südtiroler Weinbaus und steht für klare Herkunft, Eleganz und kompromisslose Qualität. Elena Walch brachte als Architektin neue Impulse in eine traditionsreiche Winzerfamilie und gilt als Wegbereiterin des modernen Südtiroler Weinstils. Heute führen Julia und Karoline Walch das Familienweingut in fünfter Generation weiter – mit viel Gespür für Böden, Mikroklima und die Eigenheiten jeder Lage.
Im Mittelpunkt stehen nachhaltige Arbeit im Weinberg, sorgfältige Handlese und eine präzise Vinifikation. Besonders die Einzellagen Vigna Castel Ringberg und Vigna Kastelaz zeigen die Vielfalt Südtirols mit Tiefe und Ausdruck. So entstehen Weine, die durch Klarheit, Finesse und ihre unverwechselbare Herkunft überzeugen.
Entdecke das ganze Sortiment von der Weinmanufaktur Elena Walch hier.
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