Familie Auer Pinot Noir Ried Holzspur Bio
Kraftvoll, elegant & lange lagerfähig
27,90 €
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Dieser Pinot Noir Ried Holzspur Bio vom Weingut Auer stammt von der Riede Holzspur in Tattendorf, einer 1ÖTW Ersten Lage der Thermenregion. Die besten Weinstöcke, sorgfältige Auslese und die persönliche Handschrift der Familie rund um Leopold Auer prägen diesen charaktervollen Blauburgunder.
Für diesen Wein bleiben nur wenige Trauben pro Stock, um eine optimale physiologische Reife zu erreichen. Erst wenn Schale, Kerne und Stiele perfekt ausgereift sind, werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen und sehr schonend weiterverarbeitet. Die Maische gärt in offenen Behältern, der Maischekuchen wird dreimal täglich händisch untergetaucht, die Maischestandzeit beträgt rund 20 Tage. Anschließend reifen nur die besten Reserve-Chargen 18 Monate zu 50 % in neuen Barriquefässern und zu 50 % in Fässern der zweiten Füllung. Das Ergebnis ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Pinot Noir, bereits jung zugänglich und gleichzeitig über ein Jahrzehnt lagerfähig.
Auszeichnungen:
• Falstaff – 93 Punkte (Jahrgang 2022)
Was diesen Familie Auer Pinot Noir Ried Holzspur Bio so besonders macht:
• Pinot Noir von der Riede Holzspur 1ÖTW Erste Lage in Tattendorf
• Nur wenige Trauben pro Stock für optimale physiologische Reife
• Handlese bei perfekter Reife von Schale, Kernen und Stielen
• Offene Maischegärung mit dreimal täglichem händischem Untertauchen
• 18 Monate Reife in neuen und gebrauchten Barriquefässern
| Anlass: | Dinner, Feier, Geschenk |
|---|---|
| Ausbau: | Holzfass |
| Extras: | bio, prämiert, vegan |
| Geschmack / Stil: | elegant, fruchtig, kräftig, trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorte: | Blauburgunder |
| Region: | Thermenregion |
| Speisen: | Geflügel, Käse, rotes Fleisch |
| Trinktemperatur: | 18° - 20°C |
| Verschluss: | Naturkork |
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite.
BIO-Kontrollstelle:
AT-BIO-302
Österreich-Landwirtschaft
Weinmanufaktur Familie Auer
Die Weinmanufaktur Familie Auer in Tattendorf steht für Weinbau mit Herz, Handwerk und tiefer Naturverbundenheit. In der Thermenregion entstehen biologische Weine mit persönlicher Handschrift, geprägt von Qualität, Nachhaltigkeit und dem Zusammenspiel mehrerer Generationen. Unter dem Motto „Von, für und mit der Natur“ arbeitet die Familie mit viel Sorgfalt an Weinen, die Boden, Klima und Sortentypizität authentisch widerspiegeln.
Im Weingarten wie im Keller setzt man auf Geduld, Erfahrung und echte Handarbeit. Nur beste, handverlesene Trauben werden schonend verarbeitet und im Keller mit viel Feingefühl begleitet. Alle Weine sind bio-zertifiziert und vegan ausgebaut. So entstehen charaktervolle Weine, die Natürlichkeit, Familientradition und die Freude am gemeinsamen Arbeiten spürbar machen.
Entdecke das ganze Sortiment von der Weinmanufaktur Familie Auer hier.
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