Familie Auer St. Laurent Ried Holzspur Bio
Vielschichtig, ausgewogen & beeindruckend lagerfähig
27,90 €
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Dieser St. Laurent Ried Holzspur Bio vom Weingut Leopold Auer stammt von der Riede Holzspur in Tattendorf, einer 1ÖTW Ersten Lage der Thermenregion. St. Laurent gilt als wetter- und standortanspruchsvolle Sorte und bringt in dieser Lage einen vielschichtigen, ausgewogenen Rotwein mit klarer Reserve-Prägung hervor.
Für diesen Wein bleiben nur wenige Trauben pro Stock, um eine optimale physiologische Reife zu erreichen. Erst wenn Schale, Kerne und Stiele perfekt ausgereift sind, werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen und schonend weiterverarbeitet. Die Maische gärt in offenen Behältern, der Maischekuchen wird regelmäßig händisch untergetaucht. Anschließend reifen nur die besten Reserve-Chargen 18 Monate zu 50 % in neuen Barriquefässern und zu 50 % in Fässern der zweiten Füllung. So entsteht ein granatroter, komplexer St. Laurent mit beeindruckender Lagerfähigkeit und der charaktervollen Handschrift der Familie rund um Leopold Auer.
Auszeichnungen:
• Falstaff – 93 Punkte (Jahrgang 2021)
Was diesen Familie Auer St. Laurent Ried Holzspur Bio so besonders macht:
• St. Laurent von der Riede Holzspur 1ÖTW Erste Lage in Tattendorf
• Anspruchsvolle Sorte mit besonderem Herkunftsausdruck
• Nur wenige Trauben pro Stock für optimale physiologische Reife
• Offene Maischegärung mit händischem Untertauchen des Maischekuchens
• 18 Monate Reife in neuen und gebrauchten Barriquefässern
| Anlass: | Dinner, Geschenk |
|---|---|
| Ausbau: | Holzfass |
| Extras: | bio, prämiert, vegan |
| Geschmack / Stil: | elegant, kräftig, trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorte: | St. Laurent |
| Region: | Thermenregion |
| Speisen: | Geflügel, Käse, rotes Fleisch |
| Trinktemperatur: | 18° - 20°C |
| Verschluss: | Naturkork |
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite.
BIO-Kontrollstelle:
AT-BIO-302
Österreich-Landwirtschaft
Weinmanufaktur Familie Auer
Die Weinmanufaktur Familie Auer in Tattendorf steht für Weinbau mit Herz, Handwerk und tiefer Naturverbundenheit. In der Thermenregion entstehen biologische Weine mit persönlicher Handschrift, geprägt von Qualität, Nachhaltigkeit und dem Zusammenspiel mehrerer Generationen. Unter dem Motto „Von, für und mit der Natur“ arbeitet die Familie mit viel Sorgfalt an Weinen, die Boden, Klima und Sortentypizität authentisch widerspiegeln.
Im Weingarten wie im Keller setzt man auf Geduld, Erfahrung und echte Handarbeit. Nur beste, handverlesene Trauben werden schonend verarbeitet und im Keller mit viel Feingefühl begleitet. Alle Weine sind bio-zertifiziert und vegan ausgebaut. So entstehen charaktervolle Weine, die Natürlichkeit, Familientradition und die Freude am gemeinsamen Arbeiten spürbar machen.
Entdecke das ganze Sortiment von der Weinmanufaktur Familie Auer hier.
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