Familie Auer Pinot Noir Ried Rosenberg Bio
Finessenreich, mineralisch & zukunftsstark
49,00 €
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Dieser Pinot Noir Ried Rosenberg Bio vom Weingut Leopold Auer stammt von der Ried Rosenberg in Pfaffstätten, einer etwas höher gelegenen, kühleren Lage direkt am Wienerwald. Auf rund 320 Metern Meereshöhe wachsen die Reben auf tiefgründigem, sandigem Lehmboden mit typischem Kalkgestein im Untergrund – ideale Voraussetzungen für einen Pinot Noir mit Finesse, Spannung und Herkunftsausdruck.
Für diesen Wein bleiben nur wenige Trauben pro Stock, um eine optimale physiologische Reife zu erreichen. Erst wenn Schale, Kerne und Stiele perfekt ausgereift sind, werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen und sehr schonend weiterverarbeitet. Die Maische gärt in offenen Behältern, der Maischekuchen wird dreimal täglich händisch untergetaucht, die Maischestandzeit beträgt rund 20 Tage. Anschließend reifen nur die besten Reserve-Chargen 18 Monate zu 50 % in neuen Barriquefässern und zu 50 % in Fässern der zweiten Füllung. So entsteht ein finessenreicher, saftiger und zugleich eleganter Pinot Noir mit typischer Frucht, feinem Säurebogen, mineralischer Tiefe, perfekter Länge und großer Zukunft.
Auszeichnungen:
• Falstaff – 94 Punkte (Jahrgang 2022)
Was diesen Familie Auer Pinot Noir Ried Rosenberg Bio so besonders macht:
• Pinot Noir aus der besonderen Ried Rosenberg in Pfaffstätten
• Kühle Lage auf ca. 320 Metern direkt am Wienerwald
• Tiefgründiger sandiger Lehmboden mit Kalkgestein im Untergrund
• Offene Maischegärung mit händischem Untertauchen des Maischekuchens
• 18 Monate Reife in neuen und gebrauchten Barriquefässern
| Anlass: | Dinner, Feier, Geschenk |
|---|---|
| Ausbau: | Holzfass |
| Extras: | bio, prämiert, vegan |
| Geschmack / Stil: | elegant, fruchtig, mineralisch, trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorte: | Blauburgunder |
| Region: | Thermenregion |
| Speisen: | Geflügel, Käse, rotes Fleisch |
| Trinktemperatur: | 18° - 20°C |
| Verschluss: | Naturkork |
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite.
BIO-Kontrollstelle:
AT-BIO-302
Österreich-Landwirtschaft
Weinmanufaktur Familie Auer
Die Weinmanufaktur Familie Auer in Tattendorf steht für Weinbau mit Herz, Handwerk und tiefer Naturverbundenheit. In der Thermenregion entstehen biologische Weine mit persönlicher Handschrift, geprägt von Qualität, Nachhaltigkeit und dem Zusammenspiel mehrerer Generationen. Unter dem Motto „Von, für und mit der Natur“ arbeitet die Familie mit viel Sorgfalt an Weinen, die Boden, Klima und Sortentypizität authentisch widerspiegeln.
Im Weingarten wie im Keller setzt man auf Geduld, Erfahrung und echte Handarbeit. Nur beste, handverlesene Trauben werden schonend verarbeitet und im Keller mit viel Feingefühl begleitet. Alle Weine sind bio-zertifiziert und vegan ausgebaut. So entstehen charaktervolle Weine, die Natürlichkeit, Familientradition und die Freude am gemeinsamen Arbeiten spürbar machen.
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