Tiefenbrunner Rachtl Sauvignon Blanc Riserva Vigna DOC
Mineralisch, salzig & tiefgründig elegant
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Dieser Rachtl Sauvignon Blanc Riserva Vigna vom Weingut Tiefenbrunner stammt aus der Einzellage Rachtl in Unteraicha, Gemeinde Völs am Schlern. Die nur 0,45 Hektar große Lage befindet sich auf 590 bis 630 Metern Meereshöhe und ist von schluffigem Sand, hohen Salzwerten, grauem Porphyr und sandig-kalkigem Gesteinsmehl geprägt.
Im Glas zeigt er sich leuchtend strohgelb mit grünlichen Reflexen. Anfangs wirkt er verhalten, öffnet sich aber mit Luft zu einem komplexen Duftbild aus Feuerstein, Graphit und Schiefer, das nach und nach von getrocknetem Heu und exotischen Früchten begleitet wird. Nach acht- bis zwölfstündiger Maischestandzeit wird der Most zu 25 % in neuen Tonneau-Fässern und zu 75 % in großen Holzfässern vergoren und bleibt dort fast ein Jahr. Anschließend wird die Assemblage im Stahltank ein halbes Jahr natürlich geklärt, bevor der Wein weitere 12 Monate in der Flasche reift. Am Gaumen wirkt er fein, ausgeglichen und saftig-salzig, mit frischem Säurespiel und anhaltendem Abgang.
Auszeichnungen:
• Falstaff – 94 Punkte (Jahrgang 2021)
• Decanter World Wine Awards – Goldmedaille (Jahrgang 2021)
• DoctorWine by Daniele Cernilli – 95 Punkte (Jahrgang 2021)
• James Suckling – 92 Punkte (Jahrgang 2021)
• Veronelli – 93 Punkte (Jahrgang 2021)
• Vinum Weinguide – 94 Punkte (Jahrgang 2021)
• The Wine Journal – 94+ Punkte (Jahrgang 2021)
Was diesen Sauvignon Blanc Riserva so besonders macht:
• 100 % Sauvignon Blanc aus der Einzellage Rachtl
• Nur 0,45 ha Rebfläche in Unteraicha bei Völs am Schlern
• Mineralische Aromen von Feuerstein, Graphit & Schiefer
• Ausbau in Tonneau, großem Holzfass, Stahltank & Flasche
• Saftig-salzig, komplex und außergewöhnlich langlebig
| Anlass: | Dinner, Feier, Geschenk |
|---|---|
| Ausbau: | Holzfass |
| Extras: | prämiert |
| Geschmack / Stil: | elegant, kräftig, mineralisch, trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Region: | Südtirol |
| Speisen: | Fisch, Geflügel |
| Trinktemperatur: | 10° - 12°C |
| Verschluss: | Naturkork |
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite.
Weinmanufaktur Tiefenbrunner
Die Weinmanufaktur Tiefenbrunner in Entiklar zählt zu den traditionsreichsten Familienweingütern Südtirols. Sabine und Christof Tiefenbrunner führen den historischen Ansitz Castel Turmhof gemeinsam mit der nächsten Generation und verbinden gewachsene Winzerkunst mit einem klaren Blick nach vorne. Auf Weinbergen zwischen 210 und 1.000 Metern Höhe entstehen ausdrucksstarke Weine, die Herkunft, Familiengeschichte und Südtiroler Terroir widerspiegeln.
Die Trauben stammen aus eigenen Lagen in Entiklar, Kurtatsch und Margreid sowie von langjährigen Partnerbetrieben. Sorgfältige Handarbeit, nachhaltige Bewirtschaftung und schonende Verarbeitung bilden die Basis für Weine mit klarer Persönlichkeit. Im Keller werden die einzelnen Linien behutsam begleitet, vom frischen Merus bis zu den lagerfähigen Selektionen Turmhof, Linticlarus und Vigna. So entstehen präzise, elegante Weine mit Tiefe und Ausdruck.
Entdecke das ganze Sortiment von der Weinmanufaktur Tiefenbrunner hier.
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