Gumphof Weissburgunder Praesulis DOC
Präzise, mineralisch & hochelegant
23,90 €
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Dieser Weissburgunder Praesulis vom Weingut Markus Prackwieser Gumphof stammt aus dem südlichen Eisacktal, am Fuß des Schlernmassivs. Die Reben wachsen auf 450 bis 550 Metern Meereshöhe auf kalkhaltigen Moränen über festem Quarzporphyr – steile Lagen, die dem Wein seine klare Struktur und mineralische Spannung verleihen.
Nach schonender Pressung wird der Wein im Stahltank und zu einem Drittel im Holz vergoren. Anschließend reift er 11 Monate auf der Feinhefe, ebenfalls im Stahltank und zu einem Drittel im Tonneau. So entsteht ein hocheleganter, komplexer Weißburgunder mit feiner Cremigkeit, lebendiger Frische und vielschichtigem Ausdruck, der besonders nach etwas Luft seine ganze Tiefe zeigt.
Auszeichnungen:
• Falstaff – 94 Punkte (Jahrgang 2021)
• Vinum Weinguide Deutschland – 90 Punkte (Jahrgang 2021)
• DoctorWine by Daniele Cernilli – 93 Punkte (Jahrgang 2021)
Was diesen Weissburgunder vom Gump Hof so besonders macht:
• Weißburgunder aus steilen Eisacktaler Lagen am Fuß des Schlerns
• Kalkhaltige Moränenböden auf festem Quarzporphyr
• Vergärung und Reife im Stahltank und zu einem Drittel im Holzfass
• 11 Monate Feinhefelager für Tiefe und feine Cremigkeit
• Hochelegant, komplex und ideal als Essensbegleiter
| Anlass: | Dinner, Geschenk |
|---|---|
| Ausbau: | Holzfass, Stahltank |
| Extras: | prämiert |
| Geschmack / Stil: | elegant, fruchtig, mineralisch, trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Rebsorte: | Weißburgunder |
| Region: | Südtirol |
| Speisen: | Fisch, Geflügel, Salat, vegetarisch |
| Trinktemperatur: | 10° - 12°C |
| Verschluss: | Naturkork |
Zutaten:
Traube, Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Kaliummetabisulfit, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff).
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite.
Nährwerte pro 100 ml:
Brennwert: 339 kJ / 81 kcal
Kohlenhydrate: 1,1 g (davon Zucker: 0,1 g)
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Weinmanufaktur Gump Hof
Die Weinmanufaktur Gump Hof in Völs am Schlern ist ein historisches Familienweingut, das bereits 1546 urkundlich erwähnt wurde und seit über 200 Jahren im Besitz der Familie Prackwieser ist. Seit 2000 führt Markus Prackwieser den Hof mit viel Erfahrung, Geduld und Experimentierfreude. An den steilen Hängen des südlichen Eisacktals entstehen Weine, die von der Landschaft am Fuße des Schlern-Massivs und der Handschrift des Winzers geprägt sind.
Die Rebanlagen liegen auf 400 bis 800 Metern Höhe und profitieren von mediterranen Einflüssen am Tag sowie kühlen Fallwinden aus den Dolomiten in der Nacht. Kalkhaltige Moränenböden auf Bozner Quarzporphyr, sorgfältige Handarbeit und klassische Anbaumethoden schaffen die Basis für vielschichtige Weine mit Frische, Würze und Eleganz. Besonders Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Pinot Noir und Vernatsch zeigen hier ihren eigenständigen Charakter.
Entdecke das ganze Sortiment von der Weinmanufaktur Gump Hof hier.
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