Peter Sölva DeSilva Sauvignon Blanc DOC
Mineral, aromatic & elegantly fresh
23,90 €
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Dieser DeSilva Sauvignon Blanc vom Weingut Peter Sölva stammt aus der DeSilva-Linie, die für alte, tiefwurzelnde Rebanlagen und herkunftsbetonte Weine steht. Die Trauben wachsen in Eppan Berg auf rund 600 Metern Meereshöhe, wo lehmige, sandige und steinige Böden mit guter Tiefgründigkeit dem Wein Frische, Struktur und mineralische Spannung verleihen.
Der Jahrgang 2024 besteht aus 100 % Sauvignon Blanc. Je nach Jahrgang wird ein Teil der Trauben als Ganztraube gepresst, ergänzt durch Kaltmazeration, natürliche Vorklärung und kühle Most-Stabulation. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe, überwiegend im großen Holzfass und zu einem kleineren Teil im Edelstahltank. Im Glas zeigt er intensive, elegante Aromen von Holunder, Passionsfrucht, Ananas und weiteren exotischen Früchten. Am Gaumen wirkt er frisch, mineralisch und komplex, mit angenehmer Säure und langem, elegantem Abgang.
Auszeichnungen:
• Falstaff – 91 Punkte (Jahrgang 2021)
• Sauvignon Blanc Experience 2024 – Platz 3 (Jahrgang 2022)
Was diesen DeSilva Sauvignon Blanc so besonders macht:
• 100 % Sauvignon Blanc aus Südtirol
• Höhenlage Eppan Berg auf rund 600 Metern
• Aromen von Holunder, Passionsfrucht & Ananas
• Ausbau auf der Feinhefe im großen Holzfass & Edelstahltank
• Frischer, mineralischer Weißwein mit elegantem Abgang
| Anlass: | Aperitif, Dinner, Sommer |
|---|---|
| Ausbau: | Holzfass, Stahltank |
| Extras: | prämiert |
| Geschmack / Stil: | elegant, fruchtig, mineralisch, trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Region: | Südtirol |
| Speisen: | Fisch, Käse, vegetarisch |
| Trinktemperatur: | 10° - 12°C |
| Verschluss: | Naturkork |
Zutaten:
Traube, Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Kaliummetabisulfit, Stabilisator: Gummiarabicum, Stabilisator: Metaweinsäure, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff).
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite.
Nährwerte pro 100 ml:
Brennwert: 339 kJ / 81 kcal
Kohlenhydrate: 1,3 g (davon Zucker: 0,2 g)
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Weinmanufaktur Peter Sölva
Die Weinmanufaktur Peter Sölva in Kaltern zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben Südtirols und wird seit 1731 von der Familie geprägt. In den Weinbergen rund um den Kalterer See, im Überetsch und im Unterland entstehen Weine mit klarer Herkunft und eigenständigem Charakter. Tradition und Innovation gehen dabei Hand in Hand, während alte Reben, sorgfältige Bodenpflege und ein respektvoller Umgang mit der Natur die Grundlage für authentische Südtiroler Qualität bilden.
Die beiden Weinlinien DeSilva und Amistar erzählen die Geschichte der Familie auf besondere Weise. DeSilva steht für alte, tiefwurzelnde Rebanlagen und die Handschrift des Bodens, Amistar für ausgewählte Cuvées mit familiärer Geschichte und besonderem Stil. Im Keller bekommen die Weine vor allem Zeit. So entstehen charaktervolle Weine mit Ecken, Kanten und viel Ausdruck.
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