Peter Sölva Amistar Il Secondo Bianco
Fruchtig, mineralisch & elegant gereift
20,90 €
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Dieser Amistar Il Secondo Bianco vom Weingut Peter Sölva stammt aus der Amistar-Linie, die als besondere Komposition mehrerer Rebsorten die Familiengeschichte des Hauses aufgreift. Amistar steht für selektierte Lagen, kompromisslose Arbeit im Weinberg und einen eigenständigen Stil, der im Weinberg beginnt und sich im Glas vollendet.
Der Jahrgang 2023 besteht aus 50 % Weißburgunder, 40 % Chardonnay und 10 % Sauvignon Blanc. Die Trauben stammen unter anderem aus Kaltern, St. Nikolaus, Sparapan am Kalterer See, Altenburg und Eppan Berg. Nach separater Verarbeitung werden die Partien in zwei- und dreijährigen Barriques vergoren und insgesamt 12 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Im Glas zeigt sich der Wein fruchtig, frisch und mineralisch, mit eleganter Struktur und feinem Schmelz durch die lange Reife im Holzfass.
Was diesen Amistar Il Secondo Bianco so besonders macht:
• Zweite Traubenauswahl der Amistar-Linie
• Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay & Sauvignon Blanc
• Fruchtig-frischer Charakter mit ausgeprägter Mineralität
• 12 Monate in zwei- und dreijährigen Barriques auf der Feinhefe
• Anspruchsvoller Südtiroler Weißwein mit guter Lagerfähigkeit
| Anlass: | Dinner, Feier |
|---|---|
| Ausbau: | Holzfass |
| Geschmack / Stil: | elegant, fruchtig, mineralisch, trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Rebsorte: | Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weißburgunder |
| Region: | Südtirol |
| Speisen: | Fisch, Geflügel, vegetarisch |
| Trinktemperatur: | 10° - 12°C |
| Verschluss: | Naturkork |
Zutaten:
Traube, Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Kaliummetabisulfit, Stabilisator: Metaweinsäure, Stabilisator: Gummiarabicum, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff).
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite.
Nährwerte pro 100 ml:
Brennwert: 341 kJ / 81 kcal
Kohlenhydrate: 1,2 g (davon Zucker: 0,1 g)
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Weinmanufaktur Peter Sölva
Die Weinmanufaktur Peter Sölva in Kaltern zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben Südtirols und wird seit 1731 von der Familie geprägt. In den Weinbergen rund um den Kalterer See, im Überetsch und im Unterland entstehen Weine mit klarer Herkunft und eigenständigem Charakter. Tradition und Innovation gehen dabei Hand in Hand, während alte Reben, sorgfältige Bodenpflege und ein respektvoller Umgang mit der Natur die Grundlage für authentische Südtiroler Qualität bilden.
Die beiden Weinlinien DeSilva und Amistar erzählen die Geschichte der Familie auf besondere Weise. DeSilva steht für alte, tiefwurzelnde Rebanlagen und die Handschrift des Bodens, Amistar für ausgewählte Cuvées mit familiärer Geschichte und besonderem Stil. Im Keller bekommen die Weine vor allem Zeit. So entstehen charaktervolle Weine mit Ecken, Kanten und viel Ausdruck.
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