Familie Auer Chardonnay Tattendorf DAC Bio
Cremig, nussig & harmonisch kraftvoll
11,90 €
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Dieser Chardonnay Tattendorf Bio vom Weingut Auer stammt aus den Rieden in Tattendorf. Die biologisch bewirtschafteten Weingärten der Familie rund um Leopold Auer bringen hier einen Chardonnay hervor, der die warme, kalk- und schottergeprägte Thermenregion mit burgundischer Fülle verbindet.
Die Trauben werden sehr schonend verarbeitet, der Most wird anschließend in Barriquefässer gefüllt und bei etwas höherer Temperatur vergoren. Nach der Gärung bleibt der Chardonnay lange auf der Hefe in den Fässern und wird regelmäßig aufgerührt. Teilweise macht er bis ins folgende Frühjahr den biologischen Säureabbau. Durch die lange Lagerung ohne Schwefel und auf der Hefe entsteht ein dunkelgelber, sehr cremiger und vollmundiger Chardonnay mit Noten von gelben Früchten, Nuss und feiner Würze. Ein harmonischer, kompakter Allrounder mit spürbarer Nachhaltigkeit.
Auszeichnungen:
• Falstaff – 92 Punkte (Jahrgang 2025)
Was diesen Familie Auer Chardonnay Tattendorf Bio so besonders macht:
• Bio-Chardonnay aus den Rieden in Tattendorf
• Vergärung und Reife im Barriquefass
• Langes Hefelager mit regelmäßigem Aufrühren
• Noten von gelben Früchten, Nuss & feiner Würze
• Cremig, vollmundig und harmonisch nachhaltig
| Anlass: | Dinner, Geschenk |
|---|---|
| Ausbau: | Holzfass |
| Extras: | bio, prämiert, vegan |
| Geschmack / Stil: | elegant, fruchtig, kräftig, trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Region: | Thermenregion |
| Speisen: | Fisch, Geflügel, Käse, vegetarisch |
| Trinktemperatur: | 8° - 10°C |
| Verschluss: | Drehverschluss |
Zutaten:
Trauben*, konzentrierter Traubenmost*, Kohlendioxid, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite; Stabilisatoren: Metaweinsäure. Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgen.
* aus ökologischer Landwirtschaft
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite.
Nährwerte pro 100 ml:
Brennwert: 332 kJ / 79 kcal
Kohlenhydrate: 1,3 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker, Eiweiß und Salz.
BIO-Kontrollstelle:
AT-BIO-302
Österreich-Landwirtschaft
Weinmanufaktur Familie Auer
Die Weinmanufaktur Familie Auer in Tattendorf steht für Weinbau mit Herz, Handwerk und tiefer Naturverbundenheit. In der Thermenregion entstehen biologische Weine mit persönlicher Handschrift, geprägt von Qualität, Nachhaltigkeit und dem Zusammenspiel mehrerer Generationen. Unter dem Motto „Von, für und mit der Natur“ arbeitet die Familie mit viel Sorgfalt an Weinen, die Boden, Klima und Sortentypizität authentisch widerspiegeln.
Im Weingarten wie im Keller setzt man auf Geduld, Erfahrung und echte Handarbeit. Nur beste, handverlesene Trauben werden schonend verarbeitet und im Keller mit viel Feingefühl begleitet. Alle Weine sind bio-zertifiziert und vegan ausgebaut. So entstehen charaktervolle Weine, die Natürlichkeit, Familientradition und die Freude am gemeinsamen Arbeiten spürbar machen.
Entdecke das ganze Sortiment von der Weinmanufaktur Familie Auer hier.
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