- 20. August 2024
- Zurück zur Übersicht
Herrlicher Tiroler Apfelstrudel
Nicht umsonst ist der Apfelstrudel eines der beliebtesten Desserts in Tirol. Ob mit selbstgemachter Vanillesauce, mit einer Kugel Eis oder ganz einfach mit Puderzucker bestäubt, die Kombination von Äpfeln und Zimt schmeckt immer herrlich. Heute zeige ich dir, wie du einen echten Tiroler Apfelstrudel vorbereitest und damit der ganzen Familie eine riesige Freude am Sonntagnachmittag machst.
Zubereitungszeit: 60 min
Schwierigkeit: mittel
Portionen: 8 (1 Strudel)
Zutaten
Für den Teig:
- 330 g Mehl
- 1 großes Ei
- 45 g Öl
- Salz
- 120 ml lauwarmes Wasser
Für die Füllung:
- 900 g Äpfel
- 80 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 10 g Vanillezucker
- 190 g Semmelbrösel
- Zerlassene Butter
- 50 g Rosinen
- 2 EL Rum oder Obstler
Zubereitung
Mehl, Ei, Öl, Salz und Wasser vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, abdecken und für mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur rasten lassen.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Rosinen in Rum oder Obstler einlegen. Die Semmelbrösel in einer Pfanne mit zerlassener Butter kurz anrösten und mit den geschnittenen Äpfeln, Zucker, Zimt, Vanillezucker, Rosinen und Rum oder Obstler gut vermischen.
Ein Geschirrtuch auflegen und mit etwas Mehl bestreuen. Den Teig sehr dünn und rechteckig ausrollen (bis man das Muster des Geschirrtuches darunter erkennen kann) und den unteren Teil mit zerlassenem Butter bestreichen. Die vorbereitete Füllung auf den oberen Teil des Teigs geben und mit Hilfe des Geschirrtuches zusammenrollen.
Danach den zusammengerollten Apfelstrudel auf ein Backblech geben (mit dem Rand nach unten) und mit zerlassener Butter bestreichen. Im vorgeheizten Backofen für 35-45 Minuten bei 180°C backen, bis die Oberfläche knusprig gebräunt ist. Den fertigen Tiroler Apfelstrudel herausnehmen, je nach Belieben mit etwas Puderzucker bestauben, in Stücke schneiden und servieren.
Gutes Gelingen und Mahlzeit! Mmmhh... soo guat schmeckt Tirol!
Dazu passende Produkte
-
15,90 €Alkoholgehalt: 40% Vol.Inhalt: 0.2 Liter (79,50 € / 1 Liter)
-
Heidelbeer-Spritz: Der Sommerdrink aus TirolDer Heidelbeer-Spritz ist der perfekte Sommerdrink mit feinem Heidelbeerlikör, prickelndem Prosecco und einem Hauch Zitrone. Einfach zubereitet – ideal für warme Tage und laue Abende!Mehr lesen -
7 sommerliche Cocktail RezepteDer Sommer ist die perfekte Jahreszeit, um sich mit erfrischenden Cocktails zu verwöhnen. Prost auf die sonnigen Tage und die guten Zeiten!Mehr lesen -
Zirben Mojito CocktailDas rassig frische, saubere Aroma des Tiroler Zirben Geistes sorgt in diesem Zirben Mojito Cocktail für ein neues und ganz außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das an dem Sommerurlaub in Tirol erinnert. Hier geht's zum Rezept.Mehr lesen -
39° - Die Top Badeseen in TirolMitte Juli steigen die Temperaturen auch in Tirol wieder kräftig an. Perfekt für alle, die sich nach "Sommer, Sonne, Bergsee" sehnen! Hier verraten wir euch, welche Badeseen euch erwarten und was ihr dort erleben könnt – die beeindruckende Tiroler Bergkulisse gibt’s als Extra obendrauf. Außerdem haben wir einen echten Erfrischungstipp für euch: Tiroler Kräuterwasser, perfekt für heiße Sommertage!Mehr lesen -
Hugo CocktailDer Hugo ist ein erfrischender Sommerdrink, der im Handumdrehen zubereitet ist. Mit einer Kombination aus Prosecco, Sodawasser, Holunderblütensirup, frischer Limette und Minze begeistert dieser Cocktail durch seinen blumig-süßen Geschmack und die spritzige Frische.Mehr lesen
