-
Altersverifizierung
Das Angebot unseres Onlineshops richtet sich an Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind.
Bitte bestätigen Sie Ihr Alter, um fortzufahren.
Hiermit bestätige ich, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin.
- 10. September 2022
- Zurück zur Übersicht
Infos
Superfrucht als Dessert: Tiroler Moosbeernocken
Moosbeeren gehören wie Preiselbeeren zur Familie der Heidekrautgewächse. Sie wachsen in nährstoffarmen und sauren Böden und werden in manchen Fällen sogar in Höhen bis zu 2.800 Meter gefunden.
In alten Märchen und Sagen ist die Moosbeere eine mystische Pflanze, die am Eingang des unterirdischen Reichs der Zwerge wachsen und sie und ihre Schätze vor Bösem bewahren soll. Mittelalterliche Überlieferungen belegen, dass Moosbeeren und ihre Blätter vor langer Zeit (und bis heute) als Heilmittel bei verschiedensten Beschwerden im Magen-Darm oder Mund- und Rachenschleimhaut verwendet wurden und werden.
Im Alpenland sind Moosbeeren zahlreich an Waldlichtungen und in Moor- und Heidelandschaften zu finden. Die Beeren sind von Juni bis Ende August in Saison und sollten nur vollreif gepflückt werden, damit sie ihr volles Aroma entfalten können. Die intensive blaue Farbe der Beeren führt dazu, dass sich beim Pflücken die Hände stark verfärben, das kann man aber mit ein wenig Zitronensaft einfach wieder entfernen.
In Tirol sind Moosbeeren im Sommer sehr beliebt und auch das Pflücken ist eine beliebte Freizeitbeschäftigung. Bei uns zu Hause wird die blaue Beere am liebsten in Form von „Nocken“ genossen, eine schmackhafte und süße Nachspeise für warme Sommertage.
Zutaten
- 200g Moosbeeren (Heidelbeeren)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Vanillezucker
- 30g Zucker
- 1 Ei
- 60g Mehl
- Butterschmalz
- Staubzucker
- Vanilleeis
Zubereitung
Alle Zutaten, außer die Moosbeeren, mit einem Handmixer glattrühren. Danach die Moosbeeren vorsichtig händisch unterrühren.
Dann etwas Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig mit einem Löffel in kleinen Nocken herausstechen und bei mittlerer Hitze beidseitig gleichmäßig braten.
Zum Schluss die Nocken anrichten und mit Staubzucker bestreuen, je nach Belieben eine Kugel Vanilleeis oder Zitronensorbet dazu servieren.
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!
Dazu passende Produkte
-
10,90 €Alkoholgehalt: 25% Vol.Inhalt: 0.35 Liter (31,14 € / 1 Liter) -
23,90 €Alkoholgehalt: 25% Vol.Inhalt: 0.5 Liter (47,80 € / 1 Liter)
Ausgewählt:
0
Gesamtpreis:
0,00 €
Kommentarbereich
Schreiben Sie einen Kommentar
Weitere Beiträge
-
Wintercamping in TirolIn diesem Beitrag entdeckt ihr die besten Wintercampingplätze Tirols für unvergessliche Abenteuer inmitten der winterlichen Alpenpracht.Mehr lesen -
Gewinnspiel Haselnuss NougatGewinne den Haselnuss Nougat Schnaps, das Original aus Tirol! Die Teilnahmebedingungen und Datenschutzbedingungen findest du hier.Mehr lesen -
Haselnuss Nougat TiramisuEine besondere Variante des klassischen italienischen Desserts. Cremiges Tiramisu mit Haselnuss Nougat.Mehr lesen -
Sturm-Zeit: Wenn der Wein jung istWenn der Sommer langsam dem Herbst weicht, erfüllt ein besonderes Ereignis die österreichischen Weinregionen mit Vorfreude: die Ankunft des Sturms.Mehr lesen -
Nahrhaft und lecker: Selbstgemachte Energieriegel für unterwegsWenn ihr nach einem gesunden Snack für unterwegs sucht, der euch Energie liefert und gleichzeitig köstlich schmeckt, dann sind selbstgemachte Energieriegel die perfekte Lösung.Mehr lesen