Fruchtiges Erdbeer Trifle – Dessert im Glas mit Kaffeelikör

Dieses fruchtige Erdbeer Trifle ist das perfekte Dessert im Glas, wenn es frisch, cremig und besonders schön serviert sein soll. Die Kombination aus feiner Mascarpone-Topfen-Creme, saftigen Erdbeeren, lockerem Biskuit und knusprigen Cantuccini macht dieses Schichtdessert zu einem echten Genussmoment.

Verfeinert mit angenehm süßem Kaffeelikör bekommt das Erdbeer Trifle eine besondere Note. Der leichte Kaffeegeschmack harmoniert wunderbar mit der fruchtigen Erdbeerschicht und macht das Dessert ideal für Gäste, besondere Anlässe oder einen gemütlichen Nachmittag.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Kühlzeit: ca. 2 Stunden

Schwierigkeit: leicht

Portionen: 8 Gläser

Zutaten für das Erdbeer Trifle im Glas

1 Vanilleschote
250 g Mascarpone
250 g Magertopfen (Magerquark)
60 g Puderzucker
200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 TL Espressopulver
4 EL Kaffeelikör
1 Biskuitboden, ca. 300 g
30 g Cantuccini
300 g Erdbeeren

Zubereitung des fruchtigen Erdbeer Trifles

1. Mascarponecreme vorbereiten

Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Mascarpone, Magertopfen, die Hälfte des Puderzuckers und das Vanillemark in eine Schüssel geben und kräftig verrühren.

2. Sahne unterheben

Die Sahne zusammen mit dem Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Topfen-Creme heben. Die Creme anschließend etwa 2 Stunden kaltstellen, damit sie schön fest und cremig wird.

3. Kaffeelikör-Mischung zubereiten

Das Espressopulver mit 6 EL heißem Wasser verrühren. Anschließend den Kaffeelikör dazugeben und alles gut vermischen.

4. Biskuit und Cantuccini vorbereiten

Aus dem Biskuitboden 16 kleine Kreise mit etwa 5 cm Durchmesser ausstechen. Die Cantuccini mittelfein zerbröseln und für die Dekoration beiseitestellen.

5. Erdbeerpüree zubereiten

Die Erdbeeren waschen, putzen und mit der zweiten Hälfte des Puderzuckers fein pürieren. Das Erdbeerpüree anschließend durch ein feines Sieb streichen und bis zum Anrichten kaltstellen.

6. Erdbeer Trifle schichten

Die Biskuitkreise beidseitig mit der Kaffee-Likör-Mischung beträufeln. Die Hälfte der Biskuitkreise in 8 passende Gläser geben und die Hälfte der Mascarponecreme mithilfe eines Spritzbeutels darauf verteilen.

Anschließend die restlichen Biskuitkreise und die restliche Creme in die Gläser schichten.

7. Dekorieren und servieren

Zum Schluss das Erdbeerpüree gleichmäßig auf die Desserts geben und mit den zerbröselten Cantuccini dekorieren. Das Erdbeer Trifle bis zum Servieren kühl stellen und gut gekühlt genießen.

Unser Tipp: Kaffee-Likör verleiht diesem Erdbeer Trifle eine sanfte Kaffee-Note, ohne die fruchtige Frische der Erdbeeren zu überdecken. So bekommt das Dessert im Glas ein besonders feines Aroma.

PS: Lust auf weitere fruchtige Desserts im Glas oder cremige Nachspeisen? Dann könnten diese Rezepte genau das Richtige für dich sein:

Häufige Fragen zum Erdbeer Trifle

Was ist ein Erdbeer Trifle?

Ein Erdbeer Trifle ist ein geschichtetes Dessert aus Creme, Biskuit und Erdbeeren. Es wird meist im Glas oder in einer großen Schale serviert und ist besonders beliebt als fruchtiges Dessert für Gäste.

Kann man Erdbeer Trifle vorbereiten?

Ja, Erdbeer Trifle lässt sich sehr gut vorbereiten. Die Creme und das Erdbeerpüree können bereits einige Stunden vorher zubereitet werden. Die Cantuccini sollten erst kurz vor dem Servieren darübergegeben werden, damit sie knusprig bleiben.

Kann man Erdbeer Trifle ohne Alkohol machen?

Ja, der Kaffee-Likör kann einfach weggelassen oder durch etwas kalten Espresso, Kaffee oder Erdbeersaft ersetzt werden. So eignet sich das Dessert auch für alle, die keinen Alkohol verwenden möchten.

Wie lange ist Erdbeer Trifle haltbar?

Gut gekühlt hält sich Erdbeer Trifle etwa 1–2 Tage im Kühlschrank. Am besten schmeckt es frisch oder am selben Tag, da Biskuit und Creme mit der Zeit weicher werden.

Kann man Erdbeer Trifle auch mit gefrorenen Erdbeeren machen?

Ja, gefrorene Erdbeeren können für das Püree verwendet werden. Sie sollten vorher vollständig auftauen und gut abtropfen, damit das Erdbeerpüree nicht zu wässrig wird.

Welche Kekse passen statt Cantuccini zum Erdbeer Trifle?

Statt Cantuccini passen auch Amarettini, Butterkekse oder Löffelbiskuits. Cantuccini sorgen jedoch für einen besonders schönen Biss und eine leicht mandelige Note.