Bergkräuter meets Ingwer
Tirol meets Asia. Ein Trend, dem wir immer öfter in unserem Land über den Weg laufen. Sterneküchen, die asiatischen Gerichten einen Tiroler Touch verleihen. Thai Curry mit Bergwacholder und ausgefallene Wok Gerichte. Wir stehen zwar alle hier in der Destillerie auf Spinatknödel, Tiroler Gröstl und Apfelstrudel, aber ab und an ein Abstecher ins Land der aufgehenden Sonne und seinen Nachbarn ist nicht nur eine willkommene Abwechslung, es schmeckt auch richtig gut.
Was Haubenköche und :innen können, können wir auch. Dachten wir. Also haben wir experimentiert. Herausgekommen ist dabei ein frischer, leichter Sommerdrink mit Kick. Gerade nach Bergtouren, Wanderungen oder Fahrradtrips ist er eine schöne Belohnung. Probiert es aus. Wir sind gespannt, ob ihr auch so begeistert seid, wie wir es waren.
Zutaten für 2 Drinks
4 cl Tiroler Bergkräuter Likör
1 kl. Ingwerwurzel
1 Esslöffel Rohrzucker
100 ml Kräuterlimonade
100 ml Sprudelwasser
2 Zweige Rosmarin
Eine Zitrone
Eiswürfel
Zubereitung
Wascht die Zitrone und halbiert sie. Presst die eine Hälfte aus, schneidet die andere in 4 dünne Scheiben. Wasch den Rosmarin und tupft ihn trocken. Schält die Ingwerwurzel und schneidet sie in dünne Scheiben.
Gebt den Zucker mit dem Ingwer und dem Rosmarin in ein Cocktail-Shaker, zerdrückt alles leicht mit einem Stößel. Ist keiner zur Hand, verwendet einen großen Löffel.
Gebt die Eiswürfel, den Saft der halben Zitrone, die Kräuterlimonade und den Tiroler Berg Kräuter Likör dazu. Schüttelt alles kräftig und füllt dann mit Sprudel auf.
Teilt das Ganze auf zwei Gläser auf und garniert mit Zitronenscheiben und einem Zweig Rosmarin.
Auf euer Wohl!
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