Oft passiert es, dass man Freunde oder Familie zum Kaffee eingeladen hat und es fehlt nur noch ein leckerer Kuchen. Deshalb haben wir uns heute an einem schokoladigen, nussigen Gugelhupf probiert. Einfach zuzubereiten und trotzdem einzigartig im Geschmack. Dieser aromatische und nussig-verführerische Kuchen ist geeignet für alle Hobby-Bäcker und ideal für jeden Anlass. Unser Haselnuss Nougat Schnaps macht diesen Gugelhupf zu einer besonderen Nachspeise.
Zutaten
200g Backschokolade
225g weiche Butter
150g Puderzucker
3 zimmerwarme Eier
150g Mehl
1 TL Backpulver
100g gemahlene Haselnüsse
175ml Haselnuss Nougat
eine handvoll Haselnüsse zum Garnieren
Zubereitung
Den Ofen auf 180° vorheizen. Die Gugelhupfform mit Butter oder Margarine ausfetten und mit Mehl bestäuben. Dann die Schokolade mit einem Mixer oder einer Raspel zerkleinern.
Butter und Puderzucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer 5 Minuten lang schaumig schlagen. Danach die Eier nach und nach unterrühren. Dann das Mehl, Backpulver und die Haselnüsse bei niedriger Stufe in die Mischung rühren. Anschließend 100ml des Haselnuss Nougat dazu gießen und unter den Teig mischen.
Zum Schluss 100g der geraspelten Schokolade unterheben, den Teig in die Form füllen und für zirka eine Stunde backen. Danach herausnehmen und nach kurzem Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen.
Für die Glasur die übrigen 75ml Haselnuss Nougat in einem Topf auf niedriger Hitze erwärmen und die restliche Schokolade darin schmelzen. Abschließend die Glasur über den Kuchen gießen und mit einigen Haselnüssen garnieren.
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
