- 10. Februar 2023
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Ein Rezept zum Verlieben: Haselnuss Nougat Schnitte
Eine zarte und verführerische Nuss-Nougat Creme auf einem fluffigen Schokoladenboden und oben drauf eine glänzende Schoko-Glasur, ein wahrer Gaumenschmaus. Wenn euch am Wochenende die Lust auf etwas Süßes packt, aber der Weg zum Café doch ein wenig zu kalt ist, haben wir das perfekte Rezept. Diese Nuss-Nougat Schnitte ist bestimmt ein Hit beim Kaffeekränzchen an einem sonnigen Nachmittag.
Zutaten
Für den Teig:
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 225 ml Öl
- 250 ml Milch
- 3 EL Backkakao
- 1 Pk. Backpulver
- 1 Pk. Vanillezucker
Zum Tränken:
- 150 ml kalte Milch
Für die Creme:
- 8 gehäufte EL Nuss Nougat Creme
- 500 g Mascarpone
- 400 ml Schlagsahne
- 2 Pk. Sahnesteif
Für die Glasur:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 ml Schlagsahne
Zubereitung
Zuerst in einer Schüssel die zimmerwarmen Eier, den Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Danach Milch und Öl einrühren, zum Schluss die restlichen Zutaten in die Masse geben und mixen.
Den Teig in eine Tortenform oder ein tiefes Backbleck geben und bei 180 Grad Ober- Unterhitze für 20min backen.
Den heißen Kuchen aus dem Ofen nehmen und die kalte Milch zum Tränken darüber gießen, dann den Kuchen abkühlen lassen.
Für die Creme zuerst die Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen. In einer zweiten Schüssel den Mascarpone mit der Haselnuss-Nougat Creme mixen und schließlich die Sahnemischung unterrühren. Die Creme auf dem gekühlten Kuchenboden verteilen und zirka 2h im Kühlschrank ziehen lassen.
Für die Glasur die Schlagsahne erhitzen, ohne sie aufkochen zu lassen und mit der Schokolade vermischen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und gleichmäßig über der Creme verteilen. Den Kuchen jetzt noch einmal in den Kühlschrank geben, am besten über Nacht.
Viel Erfolg!
Unser Tipp: Ein Schluck Haselnuss Nougat im Kaffee passt perfekt zu dieser cremigen Schnitte und macht die Kombination zu etwas ganz Besonderem.
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