Das richtige Glas

Für jede Spirituose gibt es das passende Glas. Auch wenn die Auswahl an unterschiedlichen Glasformen auf den ersten Blick beinahe unüberschaubar erscheint, braucht man für Schnaps, Edelbrand, Likör und andere Tiroler Spirituosen nur wenige verschiedene Gläser.

Das richtige Glas unterstützt nicht nur den Genuss, sondern kann auch dafür sorgen, dass sich Duft und Geschmack einer Spirituose besser entfalten. Besonders bei hochwertigen Edelbränden spielt die Form des Glases eine wichtige Rolle.

Wir erklären, welches Glas sich für Edelbrand und Likör eignet, warum ein langer Stiel sinnvoll ist, wann das klassische Schnapsglas die richtige Wahl ist und worauf bei Feuerlikören und Cocktails geachtet werden sollte.

Für jede Spirituose gibt es das richtige Glas

Die gute Nachricht vorweg: Auch wenn es gefühlt unzählige verschiedene Glasformen gibt, kommt man für viele Tiroler Spirituosen mit drei bis vier unterschiedlichen Gläsern sehr gut aus.

Entscheidend ist vor allem, wie die jeweilige Spirituose getrunken werden soll. Ein hochwertiger Edelbrand, der langsam verkostet wird, stellt andere Anforderungen an das Glas als ein Schnaps zum gemeinsamen Anstoßen oder ein Feuerlikör, der direkt im Glas angezündet wird.

Das richtige Glas für Edelbrand und Likör

Für hochwertige Edelbrände und viele Liköre empfehlen wir ein Glas mit einer leicht bauchigen Form und einer nach oben enger werdenden Öffnung. Bei Edelbränden wird diese Glasform häufig auch als Nosing-Glas bezeichnet.

Die Form hat einen wichtigen Grund: In der bauchigen Rundung können sich die Duftstoffe der Spirituose sammeln. Durch die schmalere Öffnung werden die Aromen anschließend gezielt in Richtung Nase geleitet.

Gleichzeitig kann eine engere Glasöffnung dabei helfen, die Wahrnehmung des Alkohols etwas zurückzunehmen. Dadurch treten die feinen Frucht- und Duftnoten stärker in den Vordergrund und das Bukett verfliegt nicht so schnell.

Ein solches Glas eignet sich deshalb besonders für Edelbrände und Fruchtliköre, kann aber ebenso für hochwertige Kräuterbitter oder andere Spirituosen verwendet werden, die bewusst und langsam verkostet werden sollen.

Warum sollte ein Edelbrandglas einen langen Stiel haben?

Ein langer Stiel sorgt dafür, dass die Hand das Glas möglichst wenig erwärmt. Gerade bei hochwertigen Spirituosen kann dies hilfreich sein, damit die gewünschte Trinktemperatur länger erhalten bleibt.

Darüber hinaus verhindert der Stiel, dass Gerüche von den Händen direkt an die Glasöffnung gelangen. Handcreme, Seife oder andere Duftstoffe können die Wahrnehmung eines feinen Edelbrandes beeinflussen.

Ein Edelbrandglas sollte deshalb möglichst am Stiel und nicht am Kelch gehalten werden.

Das klassische Schnaps- oder Shotglas

Das Schnapsglas gehört zu den kleinsten Trinkgläsern und ist wahrscheinlich in fast jedem Haushalt zu finden. Häufig weitet es sich zur Öffnung hin etwas aus und ist darauf ausgelegt, eine kleine Menge Spirituose unkompliziert zu trinken.

Typische Schnapsgläser gibt es unter anderem für 2 cl und 4 cl.

Das klassische Schnapsglas eignet sich besonders für Fruchtschnäpse sowie zum gemeinsamen Anstoßen mit Freunden und Familie. Auch Kräuterbitter und Kräuterliköre können darin serviert werden.

Im Gegensatz zum Edelbrandglas steht beim Shotglas weniger die ausführliche Verkostung der Aromen als vielmehr der unkomplizierte Genuss im Vordergrund.

Das richtige Glas für Feuerlikör

Wer einen Feuerlikör direkt im Glas anzünden möchte, sollte unbedingt ein dafür geeignetes feuerfestes Glas verwenden.

Ein gewöhnliches Schnapsglas ist nicht automatisch für hohe Temperaturen oder direkten Kontakt mit einer Flamme ausgelegt. Durch starke Temperaturunterschiede kann ungeeignetes Glas beschädigt werden oder springen.

Für Feuerliköre sollte deshalb ausschließlich ein Glas verwendet werden, das vom Hersteller ausdrücklich für diesen Zweck vorgesehen ist. Das ist sowohl für die eigene Sicherheit als auch für die Sicherheit der Gäste wichtig.

Welches Glas eignet sich für Cocktails?

Bei Cocktails ist die Auswahl an Glasformen besonders groß. Welches Glas am besten geeignet ist, hängt unter anderem davon ab, ob der Drink mit Eis, ohne Eis, heiß oder kalt serviert wird.

Ballonglas

Ein großes, bauchiges Ballonglas eignet sich besonders gut für fruchtige Mischungen und Drinks mit Eis. Durch das großzügige Volumen bleibt ausreichend Platz für Eiswürfel, Früchte und Garnituren.

Tumbler

Der klassische Tumbler, auch Becherglas genannt, ist ein kurzes und robustes Glas. Er eignet sich besonders für kräftigere Drinks und Cocktails, die auf Eis serviert werden.

Longdrinkglas

Das Longdrinkglas ist schmal, hoch und besitzt meist einen stabilen Boden. Es eignet sich unter anderem für Gin Tonic sowie für verschiedene Frucht- und Spirituosenmischungen mit Eis.

Cocktailschale

Eine Cocktailschale mit langem Stiel wird vor allem für Drinks verwendet, die ohne Eis im Glas serviert werden. Durch den Stiel lässt sich das Glas halten, ohne das Getränk unnötig mit der Hand zu erwärmen.

Gläser und Tassen für heiße Getränke

Für heiße Wintergetränke eignen sich hitzebeständige Cocktailbecher oder Gläser mit Henkel. Auch eine klassische Keramiktasse ist für Spezialitäten wie Jagatee eine gute Wahl.

Wichtig ist auch hier, dass das verwendete Gefäß ausdrücklich für heiße Getränke geeignet ist.

Welches Spirituosenglas ist das richtige?

Für den Genuss zu Hause braucht es keine große Sammlung unterschiedlicher Gläser. Mit einem guten Edelbrandglas, klassischen Schnapsgläsern, einem passenden Cocktail- oder Longdrinkglas und bei Bedarf einem feuerfesten Glas ist man für die meisten Spirituosen gut ausgestattet.

Besonders bei hochwertigen Edelbränden lohnt es sich, auf die Glasform zu achten. Ein bauchiges Glas mit enger Öffnung und langem Stiel unterstützt die Wahrnehmung der feinen Duft- und Geschmacksnoten.

Für einen unkomplizierten Schnaps mit Freunden reicht dagegen das klassische Schnapsglas vollkommen aus. Und wer Feuerliköre genießen möchte, sollte unbedingt auf ein ausdrücklich dafür geeignetes feuerfestes Glas zurückgreifen.

Denn unabhängig von der Lieblingsspirituose gilt: Aus dem passenden Glas lässt sich der Genuss noch besser erleben.

Häufige Fragen zum richtigen Glas für Schnaps, Edelbrand und Likör

Welches Glas eignet sich für Edelbrand?

Für hochwertige Edelbrände eignet sich ein leicht bauchiges Glas mit einer nach oben enger werdenden Öffnung besonders gut. Die Form hilft dabei, die Duftstoffe im Glas zu sammeln und gezielt zur Nase zu führen. Ein längerer Stiel verhindert außerdem, dass die Hand den Edelbrand unnötig erwärmt.

Welches Glas eignet sich für Likör?

Hochwertige Frucht- und Kräuterliköre können sehr gut aus einem kleinen Edelbrand- oder Nosing-Glas getrunken werden. Soll der Likör dagegen unkompliziert oder in einer kleinen Runde serviert werden, eignet sich auch ein klassisches Likör- oder Schnapsglas.

Warum ist ein Edelbrandglas bauchig?

Die bauchige Form bietet den Duftstoffen einer Spirituose ausreichend Raum, sich im Glas zu entfalten. Durch die meist schmalere Öffnung werden die Aromen anschließend gebündelt in Richtung Nase geleitet. Dadurch können feine Frucht- und Duftnoten besser wahrgenommen werden.

Warum sollte man ein Edelbrandglas am Stiel halten?

Wer das Glas am Stiel hält, überträgt weniger Handwärme auf die Spirituose. Außerdem gelangen mögliche Gerüche von Handcreme, Seife oder anderen Produkten nicht so leicht in die Nähe der Nase und können die Wahrnehmung des Edelbrandes weniger beeinflussen.

Was ist der Unterschied zwischen Schnapsglas und Edelbrandglas?

Ein klassisches Schnapsglas ist klein und für den unkomplizierten Genuss einer kleinen Menge Spirituose gedacht. Ein Edelbrandglas ist dagegen so geformt, dass sich die Aromen eines hochwertigen Destillats möglichst gut entfalten können. Es besitzt häufig einen bauchigen Kelch, eine engere Öffnung und einen längeren Stiel.

Welches Glas nimmt man für Schnaps?

Für einen klassischen Fruchtschnaps oder zum gemeinsamen Anstoßen ist ein kleines Schnapsglas mit 2 cl oder 4 cl gut geeignet. Soll ein hochwertiger Schnaps dagegen bewusst verkostet werden, kann ein Edelbrand- oder Nosing-Glas die bessere Wahl sein.

Kann man Feuerlikör in einem normalen Schnapsglas anzünden?

Nein, dafür sollte ausschließlich ein ausdrücklich feuerfestes und für diesen Verwendungszweck geeignetes Glas verwendet werden. Normale Schnapsgläser sind nicht automatisch für direkte Flammen und starke Temperaturunterschiede ausgelegt.

Welches Glas eignet sich für Gin Tonic?

Gin Tonic kann sowohl in einem hohen Longdrinkglas als auch in einem großen Ballonglas serviert werden. Wichtig ist vor allem, dass genügend Platz für Gin, Tonic Water und Eis vorhanden ist.

Wie viele verschiedene Spirituosengläser braucht man zu Hause?

Für die meisten Anwendungen reichen wenige verschiedene Glasarten aus. Mit einem Edelbrandglas, einem klassischen Schnapsglas sowie einem Cocktail- oder Longdrinkglas lassen sich bereits sehr viele Spirituosen passend servieren. Wer Feuerliköre anzünden möchte, benötigt zusätzlich ein geeignetes feuerfestes Glas.