- 20. August 2019
- Zurück zur Übersicht
Johannisbeeren Gelee mit Schuss
Sie sind wieder voll im Trend: die selbstgemachten Geschenke. Mit diesem Gelee mit Schuss macht ihr sicher vielen Freunden eine Freude. Es ist ganz einfach und schmeckt herrlich.
Also worauf warten - probiert es aus!
Zutaten
1 kg reife schwarze Johannisbeeren
500 g Gelierzucker 1:2
Wasser
80 ml Johannisbeeren Likör
(Tipp: Wer sich das frische Auskochen des Saftes nicht antun möchte, kann statt der frischen Johannisbeeren auch einen guten Johannisbeeren Saft kaufen. Nehmt dann gleich 800 ml davon und fügt kein Wasser hinzu.)
Zubereitung
Die schwarzen Johannisbeeren von den Stängeln trennen und waschen. Mit 300 ml Wasser in einem Topf aufkochen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Beeren durch ein Sieb drücken und den dickflüssigen Saft in einem Topf auffangen. Soviel Wasser zufügen, dass 800 ml im Topf sind.
Den Gelierzucker dazu geben. Das Ganze nochmals 10 Minuten köcheln lassen. Noch heiß in saubere Gläser abfüllen. Fest verschießen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Damit hält sich das Gelee ungeöffnet etwa 12 Monate lang. Schön beschriftet ist das Tiroler Johannisbeeren Gelee ein wunderschönes Mitbringsel.
Außerdem schmeckt das Gelee wunderbar zu süßen Palatschinken. Oder Omeletten, wie wir sie in Tirol nennen. Für diese hier im Bild haben wir etwas schwarzen Johannisbeeren Saft in den Teig gegeben.
Trink-Empfehlung
Echter Tiroler Johannisbeeren Likör!Dieser Premium Likör aus der schwarzen Johannisbeere ist eine echte Rarität und eine köstliche Tiroler Spezialität. Herb-fruchtig und vollmundig im Geschmack, passt er richtig gut zum Sommer.
Wir wünschen euch einen schönen Sommer und Guten Appetit!
Dazu passende Produkte
-
12,70 €Alkoholgehalt: 25% Vol.Inhalt: 0.35 Liter (36,29 € / 1 Liter)
-
Marillen Streuselkuchen mit SchussDieser Marillen Streuselkuchen mit Schuss verbindet saftige Früchte mit einem knusprigen Mandel-Streuselteig und einer feinen Note von Marillenlikör.Mehr lesen -
Kräuter EisteeEin selbstgemachter Kräuter Eistee ist an heißen Sommertagen, nach einer Wanderung oder als erfrischender Durstlöscher für unterwegs genau das Richtige.Mehr lesen -
Tiroler Marillenknödel mit SchussDiese Tiroler Marillenknödel mit Marillenschnaps verbinden zarten Topfenteig mit einer fruchtig-saftigen Marillenfüllung und einem feinen Schuss.Mehr lesen -
Zirbeneis mit Zirbenschnaps – cremig ohne EismaschineDieses cremige Zirbeneis mit Zirbenschnaps bringt den unverwechselbaren Geschmack der Alpen direkt in die Dessertschale. Die feine Süße der Eiscreme trifft auf die würzige, leicht harzige Note der Zirbe und macht aus wenigen Zutaten ein außergewöhnliches Dessert.Mehr lesen -
Fruchtiges Erdbeer Trifle – Dessert im Glas mit KaffeelikörDieses fruchtige Erdbeer Trifle ist das perfekte Dessert im Glas, wenn es frisch, cremig und besonders schön serviert sein soll.Mehr lesen