- 30. September 2025
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Haselnuss Nougat Tiramisu
Heute gibt es ein köstliches Rezept für ein Haselnuss-Nougat-Tiramisu, das einen ganz besonderen Twist hat: Mit einem Schuss Haselnuss-Nougat-Spirituose bekommt dieses klassische Dessert eine einzigartige Note. Dieses Tiramisu ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ein Genuss für alle, die Süßes lieben.
Zutaten
- 100 ml Haselnuss Nougat Schnaps
- 2 EL Zucker
- 250 g Mascarpone
- 3 Eigelb
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Schlagsahne
- 200 ml starken Espresso (abgekühlt)
- 2 EL Kakaopulver
- 200 g Löffelbiskuits
- Eine Prise Salz
- Gehakte Haselnüsse zum Dekorieren
Zubereitung
Zuerst den Haselnuss-Nougat-Schnaps vorbereiten. Die Spirituose in eine kleine Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze erwärmen. Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.
Während der Nuss-Schnaps abkühlt, die Creme zubereiten. Eigelbe von den Eiweißen trennen und die Eigelbe zusammen mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Danach den Mascarpone hinzufügen und alles gut verrühren.
In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
Jetzt kommt der spannende Teil: Den abgekühlten Haselnuss-Schnaps in einen flachen Teller gießen. Die Löffelbiskuits kurz hineintauchen, sodass sie sich vollsaugen, aber nicht zu weich werden.
Eine Schicht der getränkten Löffelbiskuits in eine Auflaufform oder in Gläser legen – je nachdem, wie das Tiramisu serviert werden soll. Die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig darüber verteilen.
Eine weitere Schicht Schnaps-getränkter Löffelbiskuits darauflegen und mit der restlichen Mascarpone-Creme bedecken.
Die Auflaufform oder Gläser abdecken und das Tiramisu mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Vor dem Servieren das Kakaopulver gleichmäßig über das Tiramisu sieben und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
Dieses Tiramisu passt perfekt zu besonderen Anlässen – oder einfach, um Familie und Freunde zu verwöhnen. Der Haselnuss-Nougat verleiht dem Klassiker eine neue Dimension, die den Gaumen begeistert. Prost und guten Appetit!
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