Haselnussschnaps und Kekse schmeckt einfach lecker. Wenn es draußen stürmt und schneit, dann tut eine Tasse Tee oder Kaffee der Seele gut. Dazu noch ein paar selbstgemachte Plätzchen und der Wohlfühlmoment ist perfekt. Diese Nussschnaps Busserl sind ganz einfach nachzumachen und gelingen auch den Backfaulen unter euch!
Zutaten:
- 100 g Mehl
- 130 g Butter
- 130 g Zucker
- 20 g Vanillezucker
- 1 Dotter
- 100 g Haferflocken
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 100g Schokostückchen
- 30 ml Haselnuss Nougat Schnaps
- Salz
Und so geht´s:
Als erstens Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter in einer Schüssel schaumig schlagen und eine Prise Salz hinzufügen. Anschließend Mehl, Haferflocken, Haselnüsse und die Schokostückchen unterheben, einen Schuss Haselnussschnaps hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Drittens den Teig zu einer Rolle formen und im Kühlschrank zugedeckt 2-3 Stunden ziehen lassen.
Dann die Rolle aus dem Kühlschrank nehmen und je nach Belieben kleinere oder breitere Scheiben abschneiden. Die Scheibchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 175 Grad 10 -15min. goldbraun backen.
Genuss Tipp:
Servieren Sie die Kekse doch zu Kaffee und verfeinern sie diesen mit einem Schuss Haselnuss Nougat Schnaps.
