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Dieser Bio Balsamessig aus Südtirol wird hergestellt aus reinstem Traubensaftkonzentrat aus biologischem Anbau und mildem Weissweinessig. Dieser entzieht der Zirbe ihre typisch harzigen, frischen Aromen. Der Zirben Balsamessig ist ein ganz besonders edles Würzmittel mit typischer Zirbennote, schöner Struktur und perfektem Körper.
Säureskala nach Slow Food: 2