Enzian Schnaps
Traditionell gebrannt mit kraftvollem Charakter
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Dieser Enzianschnaps entsteht durch die Destillation der vergorenen Maische der gelben Enzianwurzel– sorgfältig hergestellt nach alter Tradition. Die Tiroler Kräuterdestillerie zählt zu den wenigen Betrieben, die dieses rare Handwerk bis heute authentisch pflegen.
Verwendet wird die Wurzel des Gelben Enzian, eine robuste Gebirgspflanze, die in den Alpen bis auf 2.500 Meter Höhe gedeiht. Sie wächst langsam, blüht erstmals nach rund zehn Jahren und erreicht ein Alter von bis zu 60 Jahren.
Das Graben der Enzianwurzel unterliegt strengen Auflagen und ist nur Bauern mit sogenannten Schürfrechten erlaubt.
Das Ergebnis ist ein kraftvoller, erdig-würziger Schnaps mit intensivem Aroma – ein echtes Stück alpiner Brennkunst.
Was diesen Enzian Schnaps so besonders macht:
• Aus vergorener Maische der gelben Enzianwurzel traditionell destilliert
• Streng regulierte Ernte mit offiziellen Schürfrechten
• Einer der wenigen Hersteller mit echter Wurzelvergärung
• Kraftvoll-erdiger Charakter mit intensivem, ursprünglichem Geschmack
• In mehreren Flaschengrößen erhältlich
| Duft: | erdig, herb, holzig , intensiv |
|---|---|
| Geschmack: | erdig, herb, komplex, würzig |
| Trinktemperatur: | zwischen 16°C und 20°C |
| Trinkempfehlung: | als Digestiv, pur |
| Passend zu: | zu deftigen Hauptspeisen, zur Tiroler Jause |
| Gelegenheit: | als Gipfelschnaps, nach dem Festmahl, zum Anstoßen |
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