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Dieser Bio Balsamessig aus Südtirol kennzeichnet sein Duft der reifen Dattel, der ihm eine orientalisch-mediterrane Note verleiht. Seine ausgeprägte Dichte sowie seine ausschließlich natürliche dunkelbraune Färbung ermöglichen einen breiten Einsatz in der gehobenen Küche. Süß-sauer mit cremiger Konsistenz am Gaumen.
Säureskala nach Slow Food: 2
Nährwerte pro 100 ml:
Brennwert: 661,9 kJ / 155 kcal
Fett: 0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)
Kohlenhydrate: 37,9 g (davon Zucker: 34,5 g)
Eiweiß: 0 g
Salz: 0,04 g