-
Altersverifizierung
Das Angebot unseres Onlineshops richtet sich an Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind.
Bitte bestätigen Sie Ihr Alter, um fortzufahren.
Hiermit bestätige ich, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin. -
- 9. Oktober 2024
- Zurück zur Übersicht
Kürbistarte mit Süßkartoffel und Schafskäse
Du hast Lust auf einen pikanten Kuchen? Dann bist du hier genau richtig! Diese Kürbistarte kann man in den Herbstmonaten einfach nicht toppen. Leckerer Mürbteig mit einer köstlichen Füllung aus Kürbis, Süßkartoffeln, Schafskäse und einer Note Kurkuma. Probiere es am besten gleich aus und verwöhne deine Familie, Freunde oder Kollege damit.
Zutaten für den Teig
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 1 Ei
- Prise Salz
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1/2 Pck. Backpulver
Zutaten für die Füllung
- 400 g Hakkaidokürbis
- 200 g Süßkartoffeln
- 1/2 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Schafskäse
- 100 g Mozzarella (Reibekäse)
- 250 g Sauerrahm
- 100 g Sahne
- 3 Eier
- Muskat
- Kurkuma
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
So geht's
1. Die Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und zu einem Mürbteig verarbeiten. Anschließend für ca. 30 Minuten in Frischhaltefolie zu einer Kugel geformt kaltstellen.
2. Die Tarteform mit Butter einfetten und den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
3. Die Süßkartoffel schälen, bissfest kochen und danach etwas auskühlen lassen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Zwiebel und den Kürbis schälen und in Würfel schneiden (den Hakkaidokürbis kannst du auch mit Schale verzehren). Die Petersilie waschen, trocknen und feinhacken. Den Schafskäse grob hacken und zur Seite legen.
5. Sauerrahm, Sahne und die Eier verschlagen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Die Eiermasse mit dem Schneebesen gut verrühren. Anschließend die Petersilie, den Schafskäse und den Mozzarella dazugeben und gut vermengen.
6. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen, den Knoblauch und die Kürbiswürfel dazugeben. Etwas Salz, Pfeffer und Kurkuma dazugeben. Danach mit Wasser ablöschen und bei mittlerer Hitze mit Deckel ca. 10 Minuten garen lassen.
7. Den Teig ausrollen und in die Tarteform legen. Den Boden und Rand andrücken. Den Boden danach mehrfach mit einer Gabel einstechen.
8. Die bissfesten Süßkartoffel auf dem Teigboden verteilen und danach die Kürbismasse gleichmäßig darauf verteilen. Danach die Eiermischung mit Feta und Mozzarella darüber gießen und gut verteilen.
9. Die Kürbistarte in den Backofen für ca. 25 Minuten backen, bis die Füllung fester wird. Danach von Umluft auf Ober- und Unterhitze für ca 10-15 Minuten wechseln. Wir empfehlen eine Alufolie über die Tarte dazugeben, da sie meistens schon die perfekte bräune hat!
Unser Tipp: Wer keine Zeit hat den Teig selber zu machen, kann gerne auch auf einen fertigen Teig zurückgreifen. Das Rezept schmeckt auch sehr lecker mit Blätterteig, Quiche oder Tarteteig.
Dazu passende Produkte
-
11,90 €Alkoholgehalt: 13.5% Vol.Inhalt: 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter) -
9,90 €Alkoholgehalt: 13.5% Vol.Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)
Ausgewählt:
0
Gesamtpreis:
0,00 €
Kommentarbereich
Schreiben Sie einen Kommentar
Weitere Beiträge
-
Muttertags-Rezept: Erdbeer-TrifleDer Muttertag steht vor der Tür und du suchst noch nach dem perfekten Dessert, um deiner Mama eine süße Freude zu machen? Dann bist du hier genau richtig.Mehr lesen -
Ostertradition NusszopfDieser fluffige Hefe-Nusszopf ist eine feine, weniger bekannte Variation des traditionellen Osterzopfes. Ich habe das Rezept für euch aufgeschrieben.Mehr lesen -
Der lääääckere CocktaillikörCremiger Genuss ob warm oder kalt. Zu jeder Jahreszeit ein köstlicher Gaumenschmaus.Mehr lesen -
Roner: Südtirols meistprämierte BrennereiIn der idyllischen Landschaft Südtirols Süden hat sich die Familie Roner der Herstellung exquisiter Destillate verschrieben.Mehr lesen -
Was ist ein Bombardino?Hier, im Herzen der Alpen, feiert man einen Tag in den Bergen mit Freunden und einem Glas Bombardino Vanille Eierlikör in der Hand.Mehr lesen
